votre caviste conseil dédié aux professionnels du secteur CHR
VIGNES ET VINS
Ça c’est moi, William !
J'ai débuté ma carrière dans le monde de la Finance, et à la fin de l'année 2020, j'ai décidé de changer totalement de métier en lançant Vignes et Vins !
Avec mon goût prononcé pour les voyages, les rencontres et en tant qu'amateur de belles tables, je me suis naturellement tourné vers le secteur du vin.
Quel meilleur moyen de découvrir un pays, sa culture et son histoire qu'en s'arrêtant dans ses vignes, en échangeant avec ses producteurs et en dégustant les mets locaux dans des restaurants authentiques ?
Pour consolider mes connaissances, j'ai suivi des formations reconnues dans le monde du vin et obtenu mon diplôme EVS en vins et spiritueux français niveau 3 ainsi que le WSET en vins du monde niveau 2.
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Aujourd'hui, je parcours les grandes régions viticoles de France, pour aller à la rencontre de nombreux vignerons et producteurs locaux afin de vous proposer une Sélection issue de circuits courts !
Passionné par le terroir et les rencontres humaines, je parcours régulièrement les régions viticoles de France pour dénicher les meilleures bouteilles de vignerons engagés, offrant ainsi à vos clients une expérience unique et authentique.
En moyenne, je réalise une quarantaine de visites de domaines par an.â Actuellement, vous pouvez bénéficier de ma sélection des meilleurs vignerons représentant plus de 100 références de vin.
Vignes et Vins c’est votre caviste conseil dédié aux professionnels du secteur CHR.
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Je vous propose une sélection de vins authentiques et de qualité, directement issus des producteurs locaux. Travaillant en circuits courts, je vous offre des vins du quotidien au meilleur rapport qualité-prix, ainsi que des vins de prestige pour satisfaire vos clients les plus exigeants.
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Conscient des besoins spécifiques des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, je vous garantis une livraison rapide et fiable, ainsi qu'un service de stockage adapté pour assurer une disponibilité constante des vins dont vous avez besoin. Actuellement, j’ai plus de 3000 bouteilles en stock afin de vous livrer sous 24h.
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En 2023, j’ai accompagné une vingtaine d’établissements sur la création et l’optimisation de leur carte des vins. L’idée est simple, augmenter votre chiffre d’affaires et vous faciliter la vie côté vin !